Сахар приводит к набору веса, сахар разрушает почки, сердце, глаза, нервную систему. Сделаем акцент на мозге, насколько серьезный вред он может причинить, особенно в плане когнитивных способностей. Когнитивные способности включают себя способность направлять на что-то внимание, сконцентрировать его, когда вы удерживаете внимание на чем-то в течение какого-то времени.

Вы при этом игнорируйте массу другой информации, а также отвлекающих факторов вокруг вас. Вам нужно сосредоточиться на чем-то одном и это требует наличия большой когнитивной силы. На самом деле ваша способность удерживать внимание на чем-то и доводить дело до конца это и есть ваша личная сила.

И когда вы утрачиваете это, то становитесь рассеянным — это называют синдромом дефицита внимания (СДВ или СДВГ). Это такое придуманное состояние и ярлык, говорят, что оно вызвано дефицитом дофамина, но это лишь теория, доказательств нет.

Также говорят, что оно не лечится, но при этом есть терапия и есть лекарство. Хотелось бы найти хотя бы одного человека, которого эта терапия избавило от синдрома дефицита внимания. Также хотелось бы найти хоть кого-то, кого вылечили от этого лекарствами и под вылечили имеется ввиду, что при прекращении приема лекарств проблема не возвращается.

Никто и не заявляет, что лечит это. Ведь это не лечится, вам просто помогают жить с симптомами. Когда мы смотрим какой эффект сахар оказывает на области мозга, особенно на лобной доли и гиппокамп, который занят запоминанием, обучением и подобными вещами, мы наблюдаем очень короткий всплеск дофамина. Который стимулирует центр удовольствия — это влияет на настроение и поведение.

Вы чувствуете себя лучше и счастливее в течение минуты, но постепенно рецепторы дофамина начинают терять чувствительность и теперь сахара нужно больше, для создания такого же эффекта. Но самая серьезная проблема, которую сахар создает для мозга заключается в том, что он изменяет сдерживающие отделы мозга — это снижает наш контроль над собственным мозгом.

Мы хуже фильтруем ненужную информацию, она валиться на нас в режиме 24 на 7, мы не можем ни на чем сконцентрироваться. Мы теряем способность концентрировать внимание, а в мозге действительно происходит атрофия. Более конкретно в лобных долях, а также в гиппокампе.

Это приводит к старению мозга он становится старее, а также уменьшает приток крови к мозгу и, если почитать о синдроме дефицита внимания, большинство пишут о наследственности, о факторах окружающей среды, но нигде даже не упоминают слова: сахар, как что-то, что является причиной или напрямую с этим связано.

Симптомы синдрома дефицита внимания, как они описаны большинством: неспособность обращать внимание на детали, ошибки из-за невнимательности, трудно сосредотачиваться на чем-то, не способность слушать, неспособность дописать ответы к тесту, проблемы с организацией.

Что если человека не научили, что-то организовывать? Это не та способность, которая заложена от рождения. А вот, что ещё пишут про СДВ/СДВГ — повышенная подвижность конечностей, ребенок играет со своими руками и стопами, неспособность долго сидеть на одном месте. Слушайте, а кто вообще способен долго сидеть на одном месте?

Если же мы хотим узнать больше о сахаре, нам нужно обратиться к экспертам, как ассоциации производителей сахара. У них есть свой сайт и там они пишут, что при условии умеренного потребления и контроля за порциями вы можете спокойно есть свой торт. Но есть две вещи, которые они утверждают и с которыми нельзя согласиться, поскольку — это откровенная ложь.

Первое, они говорят, что углеводы — это самый главный источник энергии для тела. Это абсолютно неверно, тело может работать на титанах и гораздо эффективнее, так что это ложь. Если кормить тело только сахаром какое-то время, будет масса проблем со здоровьем.

И второе их утверждение заключается в том, что сахар незаменим для мозга. Нет, это тоже неправда если перестать есть сахар, тело начнет производить кетоны. В мозге действительно есть отделы, которым нужен сахар, но организм способен произвести его сам.

Именно поэтому печень может осуществлять так называемый глюконеогенез — это нормальный процесс, если телу нужен сахар, оно может произвести его. Ему не нужно получать его извне, так что это ложная информация.

Хорошо каково же решение? Перестать есть сахар! Если у вашего ребенка синдром дефицита внимания? Если он перестанет есть сахар, вы обнаружите, что он начнет управлять своим поведением намного лучше. И самый легкий способ отказаться от сахара — это заменить его чем-то.

Существует сахарные спирты, такие как вселит, ретрит, подсластитель на основе архата или стевии. Так отказаться от сахара проще, но чтобы избавиться от тяги к сахару надо перестать его есть. Вы не избавитесь от тяги к сахару, если не откажетесь от него на какое-то время.

Речь идёт всего лишь об одном, двух, максимум трех днях, кроме того нужно снизить потребление углеводов до 20 или менее грамм в день. Это по-настоящему отрегулирует ваш аппетит и снизит вашу тягу к углеводам. Пока вы это сами не попробуете, вы не поймете, что это возможно. Вы удивитесь, когда через три дня, чрезмерная тяга к еде исчезнет, а затем вам станет намного легче.

Второе принимайте витамин b1, найдите натуральный b1, либо пищевые дрожжи. Потому что витамин b1 непосредственно поддерживает нервную энергию и у детей, и у взрослых. Он помогает мозгу фокусироваться, а также восполняет серьезный дефицит возникший из-за всего этого сахара.

Так что каждый раз когда вы едите сахар, вам нужно принимать много b1 иначе вы упадете в отрицательную зону и симптом недостатка b1 в мозге — это множество когнитивных проблем, потеря памяти, не способность учиться, нервозность, проблемы с концентрацией внимания, беспокойство, синдром беспокойных ног, бессонница и даже, как ни странно ночные кошмары.

И третье, чтобы привести мозг в порядок требуется голодание. Голодайте 18 часов в сутки шестичасовым окном для еды. Если вы будете делать так, хотя бы неделю, то увидите, что ваши когнитивные способности сильно улучшились.

Как сахар влияет на тестостерон?

Сахар и пустые углеводы угнетают тестостерон сильнее, чем что-либо ещё. Потому что они вызывают инсулинорезистентность — это значит, чтобы увеличить тестостерон нужна кетогенная низкоуглеводная диета. Если вы едите много углеводов и при этом принимаете всевозможные добавки, тренируйтесь чтобы повысить тестостерон — вы зря тратите время. Про тестостерон читайте в этой статье, а про инсулинорезистентность в этой статье.

Источник: Dr Eric Berg

Фильм The Sugar